top of page
Descripción
Este programa está dirigido a personas -mezcaleros, barman, bartender, catadores, mezcolatras e interesados- involucradas en realizar procesos de cata analítica y hedonista, así como estén alineados al EC1456 Cata de destilados nacionales con denominación de origen; que deseen obtener una certificación oficial nacional para incrementar el valor de su oficio.
Temario
1. Los atributos de los mezcales y destilados.
2. Los sentidos y la catas.
3. Preparar la sesión para la cata.
4. Realizar el proceso de la cata analítica y hedonista.
5. Realizar el cierre de la cata.
bottom of page